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石青公司石家庄西站从细节入手关心职工生活
作 者:张民
来 源:石青公司
添加时间:2022-07-13

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7月12日,石家庄西站召开第三季度伙食委员会,主管人员及各岗位伙委会成员参加。

会议由史兆康副站长主持。主要议题是征求职工意见,提高食堂服务标准。与会职工分别对食堂工作的满意度和建议进行了一一发言。

会议指出,目前仍处在疫情常态化防控阶段,食堂的防疫工作不可松懈。强调继续从以下方面加强管理,一是厨师每日必须严格按照防疫要求对食堂操作间、地面、职工就餐区域进行消毒;二是厨师应每日检查储菜间、冰箱、冰柜内的食品存放情况,杜绝给职工食用腐烂变质及过期食品;三是保管员、厨师要对采购来的蔬菜质量上严把关,保证食材新鲜、卫生,并做好成本核算;四是确保食堂安全,电、气、火等日常使用中要按照安全操作流程,养成晚上关电、气的习惯,避免发生安全事故;五是做好食堂卫生、严防“病从口入”,严格执行饭菜留样制度;六是要求厨师努力提高厨艺,增加饭菜品种,确保荤素搭配、营运均衡。

此次会议是对食堂管理工作的进一步规范,实实在在将“我为群众办实事”落到实处,不断提升职工满意度。


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